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Advances in Sustainable Viticulture and Winemaking Microbiology
| Advances in Sustainable Viticulture and Winemaking Microbiology |
| Autore | Cordero-Bueso Gustavo |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (193 p.) |
| Collana | Frontiers Research Topics |
| Soggetto topico |
Science: general issues
Medical microbiology & virology Microbiology (non-medical) |
| Soggetto non controllato |
yeast
Lactic acid bacteria viticulture Winemaking sustainable agriculture Beverage and Food Safety Biotechnology oenology Microbiology |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910557236203321 |
Cordero-Bueso Gustavo
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| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Biogenic amines in fermented foods [[electronic resource] /] / edited by Giovanna Suzzi and Sandra Torriani
| Biogenic amines in fermented foods [[electronic resource] /] / edited by Giovanna Suzzi and Sandra Torriani |
| Autore | Sandra Torriani |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2015 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (75 pages) : illustrations; digital, PDF file(s) |
| Collana |
Frontiers Research Topics
Frontiers in Microbiology |
| Soggetto topico |
Biogenic amines
Fermented foods Microbiology |
| Soggetto non controllato |
Tyramine
Histamine Sausage fish Biogenic Amines Cheese WIN |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910136400603321 |
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Sandra Torriani
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| Frontiers Media SA, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Foodborne Pathogens: Hygiene and Safety
| Foodborne Pathogens: Hygiene and Safety |
| Autore | Schirone Maria |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (536 p.) |
| Soggetto topico |
Science: general issues
Medical microbiology & virology Microbiology (non-medical) |
| Soggetto non controllato |
food
microorganisms virulence illness preservatives |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Foodborne Pathogens |
| Record Nr. | UNINA-9910557683103321 |
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Schirone Maria
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| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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