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Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun
| Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun |
| Autore | Sun, Da-Wen |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton... [etc] : CRC Press, c2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 739 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Contemporary food engineering series |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Processi innovativi |
| ISBN | 0-8493-9286-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000021079 |
Sun, Da-Wen
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| Boca Raton... [etc] : CRC Press, c2007 | ||
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Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun
| Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.], : CRC press, : Taylor & Francis, c2007 |
| Descrizione fisica | XVIII, 739 p., [16] p. di tav. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina |
664
664.02 |
| Collana | Contemporary food engineering series |
| Soggetto topico | Alimenti - Lavorazione |
| ISBN |
0849392861
9780849392863 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-NAP0422361 |
| Boca Raton [etc.], : CRC press, : Taylor & Francis, c2007 | ||
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Computer vision technology for food quality evaluation / edited by Da-Wen Sun
| Computer vision technology for food quality evaluation / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.], : Elsevier-AP, 2008 |
| Descrizione fisica | XIV, 583 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina |
664
664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Controllo di qualità
TECNOLOGIA ALIMENTARE |
| ISBN | 9780123736420 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNISANNIO-NAP0422366 |
| Amsterdam [etc.], : Elsevier-AP, 2008 | ||
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Emerging technologies for food processing / edited by Da-Wen Sun
| Emerging technologies for food processing / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam... [etc.] : Elsevier Academic Press, c2005 |
| Descrizione fisica | XVII, 771 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Processi innovativi |
| ISBN | 0-12-676757-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000019772 |
| Amsterdam... [etc.] : Elsevier Academic Press, c2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Emerging technologies for food processing / edited by Da-Wen Sun
| Emerging technologies for food processing / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.], : Elsevier Academic press, c2005 |
| Descrizione fisica | XVII, 771 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology, . International series |
| Soggetto topico |
Alimenti - Lavorazione
Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 0126767572 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-PUV1064822 |
| Amsterdam [etc.], : Elsevier Academic press, c2005 | ||
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Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
| Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2012 |
| Descrizione fisica | xviii, 917 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.0285 |
| Collana | Contemporary food engineering series |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Tecniche di conservazione - Tecniche del freddo |
| ISBN | 978-1-4398-3604-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009682030403321 |
| Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2012 | ||
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Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
| Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton... [etc.] : Taylor & Francis, 2006 |
| Descrizione fisica | 737 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02853 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Generi alimentari surgelati
Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 1-57444-607-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000021099 |
| Boca Raton... [etc.] : Taylor & Francis, 2006 | ||
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Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
| Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.], : CRC Taylor & Francis, c2006 |
| Descrizione fisica | 737 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina |
664
664.02853 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Generi alimentari congelati - Imballaggio |
| ISBN |
157444607X
9781574446074 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-USM1617446 |
| Boca Raton [etc.], : CRC Taylor & Francis, c2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Handbook of frozen processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
| Handbook of frozen processing and packaging / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : Taylor & Francis, c2006 |
| Descrizione fisica | 737 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.028 53 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Refrigerazione |
| ISBN | 1-57444-607-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008487060403321 |
| Boca Raton : Taylor & Francis, c2006 | ||
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Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun
| Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam : Elsevier, 2008 |
| Descrizione fisica | XXIV, 689 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Controllo |
| ISBN | 978-0-12-374085-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009096420403321 |
| Amsterdam : Elsevier, 2008 | ||
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