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Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani
| Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani |
| Autore | Del Bono, Giancarlo |
| Pubbl/distr/stampa | Pisa : Edizioni ETS, c1997 |
| Descrizione fisica | 245 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Altri autori (Persone) | Stefani, Alfredo |
| Collana | Itinerari in campo alimentare |
| Soggetto non controllato | Latte - Lavorazione |
| ISBN | 88-467-0003-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008619180403321 |
Del Bono, Giancarlo
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| Pisa : Edizioni ETS, c1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani
| Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani |
| Autore | Del Bono, Giancarlo |
| Pubbl/distr/stampa | Pisa : ETS, c1997 |
| Descrizione fisica | 245 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 637 |
| Altri autori (Persone) | Stefani, Alfredo |
| Collana | Itinerari in campo alimentare |
| Soggetto topico |
Latte - Produzione
Latte - Legislazione Latte - Qualità Latte - Controllo sanitario |
| ISBN | 88-467-0003-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000005023 |
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Del Bono, Giancarlo
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| Pisa : ETS, c1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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