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Enzymes and their role in cereal technology / edited by James E. Kruger, David Lineback, Clyde E. Stauffer
| Enzymes and their role in cereal technology / edited by James E. Kruger, David Lineback, Clyde E. Stauffer |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul : American Association of Cereal Chemists, c1987 |
| Descrizione fisica | 403 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.7015 |
| Altri autori (Persone) |
Kruger, James E
Lineback, David R Stauffer, Clyde E |
| Soggetto topico | Enzimi - Applicazioni industriali |
| ISBN | 0913250465 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000290359707536 |
| St. Paul : American Association of Cereal Chemists, c1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Fats and oils / Clyde E. Stauffer
| Fats and oils / Clyde E. Stauffer |
| Autore | Stauffer, Clyde E |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul : Eagan, c1996 |
| Descrizione fisica | VI, 149 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Eagan Press handbook series |
| Soggetto topico |
Grassi
Oli vegetali |
| ISBN | 0913250902 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000298779707536 |
Stauffer, Clyde E
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| St. Paul : Eagan, c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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