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Applications of fluidization to food processing / P. G. Smith
| Applications of fluidization to food processing / P. G. Smith |
| Autore | Smith, Peter Geoffrey |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell, c2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 244 p. : ill. ; 25 cm |
| ISBN | 978-0-632-06456-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008551860403321 |
Smith, Peter Geoffrey
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| Oxford : Blackwell, c2007 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Introduction to food process engineering / P.G. Smith
| Introduction to food process engineering / P.G. Smith |
| Autore | Smith, Peter Geoffrey |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, 2003 |
| Descrizione fisica | XVI, 466 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science text series |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-306-47397-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008658840403321 |
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Smith, Peter Geoffrey
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| New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, 2003 | ||
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