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Biochimica degli alimenti / [di] William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong
Biochimica degli alimenti / [di] William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong
Autore Peterson, William H.
Pubbl/distr/stampa Roma : De Carlo, 1946
Descrizione fisica 352 p. ; 20 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990002211250403321
Peterson, William H.  
Roma : De Carlo, 1946
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi
Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi
Autore Peterson, William H.
Pubbl/distr/stampa Roma : De Carlo, 1946
Descrizione fisica 352 p. ; 20 cm
Disciplina 641.3
Altri autori (Persone) Skinner, John T.
Strong, Frank M.
Collana La specola
Soggetto topico Alimenti - Biochimica
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000034896
Peterson, William H.  
Roma : De Carlo, 1946
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui