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Biochimica degli alimenti / [di] William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong
| Biochimica degli alimenti / [di] William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong |
| Autore | Peterson, William H. |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : De Carlo, 1946 |
| Descrizione fisica | 352 p. ; 20 cm |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002211250403321 |
Peterson, William H.
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| Roma : De Carlo, 1946 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi
| Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi |
| Autore | Peterson, William H. |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : De Carlo, 1946 |
| Descrizione fisica | 352 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Altri autori (Persone) |
Skinner, John T.
Strong, Frank M. |
| Collana | La specola |
| Soggetto topico | Alimenti - Biochimica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000034896 |
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Peterson, William H.
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| Roma : De Carlo, 1946 | ||
| Materiale a stampa | ||
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