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Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.]
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2018
Descrizione fisica VI, 54 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale)
543(Chimica analitica)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0125320
Cham, : Springer, 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.]
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2018
Descrizione fisica VI, 54 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale)
543(Chimica analitica)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00125320
Cham, : Springer, 2018
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Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.]
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.]
Edizione [Cham : Springer, 2018]
Pubbl/distr/stampa VI, 54 p., : ill. ; 24 cm
Descrizione fisica Pubblicazione in formato elettronico
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale)
543(Chimica analitica)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0125320
VI, 54 p., : ill. ; 24 cm
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui