Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] |
Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2018 |
Descrizione fisica | VI, 54 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 543(Chimica analitica) 641.3(Alimenti) |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0125320 |
Cham, : Springer, 2018 | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
|
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] |
Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2018 |
Descrizione fisica | VI, 54 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 543(Chimica analitica) 641.3(Alimenti) |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00125320 |
Cham, : Springer, 2018 | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
|
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] |
Edizione | [Cham : Springer, 2018] |
Pubbl/distr/stampa | VI, 54 p., : ill. ; 24 cm |
Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 543(Chimica analitica) 641.3(Alimenti) |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0125320 |
VI, 54 p., : ill. ; 24 cm | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
|