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Becoming a Food Scientist : To Graduate School and Beyond / Robert L. Shewfelt
Becoming a Food Scientist : To Graduate School and Beyond / Robert L. Shewfelt
Autore Shewfelt, Robert L.
Pubbl/distr/stampa New York, : Springer, 2012
Descrizione fisica XI, 162 p. : ill. ; 24 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0254672
Shewfelt, Robert L.  
New York, : Springer, 2012
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Becoming a Food Scientist : To Graduate School and Beyond / Robert L. Shewfelt
Becoming a Food Scientist : To Graduate School and Beyond / Robert L. Shewfelt
Autore Shewfelt, Robert L.
Pubbl/distr/stampa New York, : Springer, 2012
Descrizione fisica XI, 162 p. : ill. ; 24 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00254672
Shewfelt, Robert L.  
New York, : Springer, 2012
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Fruit & vegetable quality : an integrated view / edited by Robert L. Shewfelt, Bernhard Brückner
Fruit & vegetable quality : an integrated view / edited by Robert L. Shewfelt, Bernhard Brückner
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press, 2000
Descrizione fisica XV, 330 p. : ill. ; 23 cm
Disciplina 664.8
Soggetto non controllato Frutta
Vegetali
Tecnica conserviera
ISBN 1-56676-785-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009153360403321
Boca Raton : CRC Press, 2000
Materiale a stampa
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In Defense of Processed Food : It’s Not Nearly as Bad as You Think / Robert L. Shewfelt
In Defense of Processed Food : It’s Not Nearly as Bad as You Think / Robert L. Shewfelt
Autore Shewfelt, Robert L.
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2017
Descrizione fisica XVIII, 273 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
ISBN 978-33-19-45394-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0123483
Shewfelt, Robert L.  
Cham, : Springer, 2017
Materiale a stampa
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In Defense of Processed Food : It’s Not Nearly as Bad as You Think / Robert L. Shewfelt
In Defense of Processed Food : It’s Not Nearly as Bad as You Think / Robert L. Shewfelt
Autore Shewfelt, Robert L.
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2017
Descrizione fisica XVIII, 273 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
ISBN 978-33-19-45394-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00123483
Shewfelt, Robert L.  
Cham, : Springer, 2017
Materiale a stampa
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In Defense of Processed Food : It’s Not Nearly as Bad as You Think / Robert L. Shewfelt
In Defense of Processed Food : It’s Not Nearly as Bad as You Think / Robert L. Shewfelt
Autore Shewfelt, Robert L.
Edizione [Cham : Springer, 2017]
Pubbl/distr/stampa XVIII, 273 p., : ill. ; 24 cm
Descrizione fisica Pubblicazione in formato elettronico
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
ISBN 978-33-19-45394-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0123483
Shewfelt, Robert L.  
XVIII, 273 p., : ill. ; 24 cm
Materiale a stampa
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Introducing food science / Robert L. Shewfelt
Introducing food science / Robert L. Shewfelt
Autore Shewfelt, Robert L.
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press : Taylor & Francis Group, c2009
Descrizione fisica XVII, 363 p. ; 24 cm
Disciplina 664
ISBN 978-1-58716-028-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990010068110403321
Shewfelt, Robert L.  
Boca Raton : CRC Press : Taylor & Francis Group, c2009
Materiale a stampa
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Plant membranes : a biophysical approach to structure, development and senescence / by Ya'acov Y. Leshem ; with the partecipation of Robert L. Shewfelt, Colin M. Willmer and Omar Pantoja
Plant membranes : a biophysical approach to structure, development and senescence / by Ya'acov Y. Leshem ; with the partecipation of Robert L. Shewfelt, Colin M. Willmer and Omar Pantoja
Pubbl/distr/stampa Dordrecht : Kluwer Academic Publishers, c1992
Descrizione fisica xiii, 266 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 581.3
Altri autori (Persone) Leshem, Ya'acov Y.
Shewfelt, Robert L.
Willmer, Colin M.
Pantoja, Omar
Soggetto topico Plant membranes
ISBN 0792313534
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISALENTO-991003542229707536
Dordrecht : Kluwer Academic Publishers, c1992
Materiale a stampa
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Postharvest handling : a systems approach / edited by Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussia
Postharvest handling : a systems approach / edited by Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussia
Pubbl/distr/stampa San Diego...[etc.] : Academic Press, c1993
Descrizione fisica XVI, 358 p. ; 26 cm.
Disciplina 631.56
635.046
Collana Food science and technology
Soggetto topico Prodotti ortofrutticoli - Commercio - Aspetti igienico-sanitari
Prodotti ortofrutticoli - Conservazione
ISBN 0-12-639990-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000011915
San Diego...[etc.] : Academic Press, c1993
Materiale a stampa
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