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La mozzarella : un formaggio tradizionale in evoluzione / a cura di Francesco Addeo, Lina Chianese, Paolo Masi, GermanoMucchetti, Erasmo Neviani, Cesare Schiavi, Antonio Scudiero e Gian Paolo Strozzi
| La mozzarella : un formaggio tradizionale in evoluzione / a cura di Francesco Addeo, Lina Chianese, Paolo Masi, GermanoMucchetti, Erasmo Neviani, Cesare Schiavi, Antonio Scudiero e Gian Paolo Strozzi |
| Pubbl/distr/stampa | Novara : Gruppo Mofin, 1996 |
| Descrizione fisica | 42, XXI p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637.352 |
| Soggetto non controllato | Mozzarella |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840160403321 |
| Novara : Gruppo Mofin, 1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Ricerche sul latte di bufala : VIII-I fosfolipidi / Biagio Mincione, Antonio Scudiero, Raffaele Casillo, Flaminio Albonico
| Ricerche sul latte di bufala : VIII-I fosfolipidi / Biagio Mincione, Antonio Scudiero, Raffaele Casillo, Flaminio Albonico |
| Pubbl/distr/stampa | [S.l. : s.e.], 1972 |
| Descrizione fisica | p. 455-462 ; 31 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001773950403321 |
| [S.l. : s.e.], 1972 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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