Bioavailability '93 : nutritional, chemical, and food processing implications of nutrient availability : Ettlingen, May 9-12, 1993 : proceedings / edited by U. Schlemmer ; co-sponsored by Federation of European Chemical Societies, Working Party on Food Chemistry (FECS event 181), Federation of European Nutrition Societies
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| Titolo: |
Bioavailability '93 : nutritional, chemical, and food processing implications of nutrient availability : Ettlingen, May 9-12, 1993 : proceedings / edited by U. Schlemmer ; co-sponsored by Federation of European Chemical Societies, Working Party on Food Chemistry (FECS event 181), Federation of European Nutrition Societies
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| Pubblicazione: | Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 1993 |
| Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 612.3 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Alimenti - Composizione chimica | |
| Alimenti - Industria e commercio | |
| Persona (resp. second.): | Schlemmer, U. |
| Titolo autorizzato: | Bioavailability '93 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008408340403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 80 IX 71 CFT (21.1) |
| 80 IX 71 CFT (21.2) | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |