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MARC Lista (tabellare)
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2018
Descrizione fisica XXX, 437 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Schilling, M. Wes
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0125393
Marriott, Norman G.  
Cham, : Springer, 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2018
Descrizione fisica XXX, 437 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Schilling, M. Wes
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00125393
Marriott, Norman G.  
Cham, : Springer, 2018
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