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Development of Food Chemistry, Natural Products, and Nutrition Research
| Development of Food Chemistry, Natural Products, and Nutrition Research |
| Autore | Santini Antonello |
| Pubbl/distr/stampa | Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (196 p.) |
| Soggetto topico | Research and information: general |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910669803803321 |
Santini Antonello
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| Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Nutraceuticals: The New Frontier
| Nutraceuticals: The New Frontier |
| Autore | Santini Antonello |
| Pubbl/distr/stampa | Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (94 p.) |
| Soggetto topico |
Biology, life sciences
Cultural studies: food and society Research and information: general |
| Soggetto non controllato |
adipogenesis
alcohols antioxidant activity antioxidants biophenols Chlorella cinnamon cladodes EVOO fatty acid oxidation fatty acids food profiling food supplement health HPLC hydroxytyrosol Klamath lipogenesis lovastatin microalgae multivariate statistical analysis n/a nutraceutical oleuropein OPLS-DA Opuntia ficus-indica polyphenols pumpkin seed oil quality control red yeast rice safety Spirulina stereospecific analysis sterols trans-resveratrol white adipocyte differentiation wine β-polysaccharides |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Nutraceuticals |
| Record Nr. | UNINA-9910557735003321 |
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Santini Antonello
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| Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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