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Development of Food Chemistry, Natural Products, and Nutrition Research
| Development of Food Chemistry, Natural Products, and Nutrition Research |
| Autore | Santini Antonello |
| Pubbl/distr/stampa | Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (196 p.) |
| Soggetto topico | Research & information: general |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910669803803321 |
Santini Antonello
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| Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Nutraceuticals: The New Frontier
| Nutraceuticals: The New Frontier |
| Autore | Santini Antonello |
| Pubbl/distr/stampa | Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (94 p.) |
| Soggetto topico |
Research & information: general
Biology, life sciences Food & society |
| Soggetto non controllato |
microalgae
Spirulina Chlorella Klamath food supplement quality control cinnamon white adipocyte differentiation fatty acid oxidation lipogenesis adipogenesis red yeast rice lovastatin nutraceutical safety health HPLC wine polyphenols antioxidants hydroxytyrosol trans-resveratrol EVOO biophenols oleuropein multivariate statistical analysis OPLS-DA food profiling β-polysaccharides antioxidant activity Opuntia ficus-indica cladodes pumpkin seed oil fatty acids stereospecific analysis sterols alcohols |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Nutraceuticals |
| Record Nr. | UNINA-9910557735003321 |
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Santini Antonello
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| Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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