A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; pref. di Georges Duby |
Edizione | [5. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Roma : GLF editori Laterza, 2005 |
Descrizione fisica | XII, 312 p., 12 c. di tav. : ill. ; 21 cm. |
Altri autori (Persone) |
Serventi, Silvanoauthor
Sabban, Françoiseauthor Redon, Odileauthor |
Collana | I Robinson. Letture |
Soggetto topico | Culinaria medievale |
ISBN | 8842064777 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISALENTO-991002000419707536 |
Roma : GLF editori Laterza, 2005 | ||
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A tavola nel Rinascimento : con 90 ricette della cucina italiana / Françoise Sabban, Silvano Serventi |
Autore | Serventi, Silvano |
Pubbl/distr/stampa | Roma : GLF Editori Laterza, 2005 |
Descrizione fisica | 242 p. : ill. ; 21 cm |
Altri autori (Persone) | Sabban, Françoiseauthor |
Collana | I Robinson |
Soggetto topico |
Culinaria italiana
Gastronomia - Italia |
ISBN | 884207702x |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISALENTO-991002000989707536 |
Serventi, Silvano
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Roma : GLF Editori Laterza, 2005 | ||
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La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban |
Autore | Serventi, Silvano |
Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2000 |
Descrizione fisica | xvi, 515 p. ; 20 cm |
Disciplina |
641.822
394.1209 |
Altri autori (Persone) | Sabban, Françoiseauthor |
Collana | Economica Laterza ; 344 |
Soggetto topico |
Pasta alimentare - Produzione - Storia
Alimentazione - Aspetti antropologici Cibo - Aspetti socioculturali |
ISBN | 8842074942 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISALENTO-991003787219707536 |
Serventi, Silvano
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Roma ; Bari : Laterza, 2000 | ||
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