top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.
Glass transition and phase transitions in food and biological materials / / edited by Jasim Ahmed ; associate editors, Mohammad Shafiur Rahman, Yrjö H. Roos
Glass transition and phase transitions in food and biological materials / / edited by Jasim Ahmed ; associate editors, Mohammad Shafiur Rahman, Yrjö H. Roos
Pubbl/distr/stampa Chichester, England : , : Wiley Blackwell, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (493 pages)
Disciplina 660/.2963
Soggetto topico Food - Composition
Phase transformations (Statistical physics)
Glass transition temperature
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-118-93569-1
1-118-93571-3
1-118-93568-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910162912703321
Chichester, England : , : Wiley Blackwell, , 2017
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Glass transition and phase transitions in food and biological materials / / edited by Jasim Ahmed ; associate editors, Mohammad Shafiur Rahman, Yrjö H. Roos
Glass transition and phase transitions in food and biological materials / / edited by Jasim Ahmed ; associate editors, Mohammad Shafiur Rahman, Yrjö H. Roos
Pubbl/distr/stampa Chichester, England : , : Wiley Blackwell, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (493 pages)
Disciplina 660/.2963
Soggetto topico Food - Composition
Phase transformations (Statistical physics)
Glass transition temperature
ISBN 1-118-93569-1
1-118-93571-3
1-118-93568-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910830328903321
Chichester, England : , : Wiley Blackwell, , 2017
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui