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Craft Beer : new frontiers in brewing science / edited by Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Angela Capece
| Craft Beer : new frontiers in brewing science / edited by Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Angela Capece |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, Mass., : Elsevier, 2025 |
| Descrizione fisica | xvi, 259 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 663.42 |
| Collana | Academic Press |
| Soggetto non controllato | Birra - Lavorazione |
| ISBN | 978-0-443-16015-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9911033977703321 |
| Cambridge, Mass., : Elsevier, 2025 | ||
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Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli, Fausto Papa, Patrizia Romano, Giovanna Suzzi, Luigi Grazia
| Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli, Fausto Papa, Patrizia Romano, Giovanna Suzzi, Luigi Grazia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1992 |
| Descrizione fisica | VIII, 268 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Salumi
Microbiologia alimentare |
| ISBN | 88-206-2935-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001752170403321 |
| Bologna : Edagricole, 1992 | ||
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Microbiologia del vino / M. Vincenzini, P. Romano, G. A. Farris
| Microbiologia del vino / M. Vincenzini, P. Romano, G. A. Farris |
| Autore | Vincenzini, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2005 |
| Descrizione fisica | XXIV, 494 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina | 663.2 |
| Altri autori (Persone) |
Romano, Patrizia
Farris, Giovanni Antonio |
| Soggetto topico | Vino - Microbiologia |
| ISBN | 88-408-1329-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019567 |
Vincenzini, Massimo
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| Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2005 | ||
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Microbiologia del vino / M. Vincenzini, P. Romano, G.A. Farris
| Microbiologia del vino / M. Vincenzini, P. Romano, G.A. Farris |
| Autore | Vincenzini, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Casa Editrice Ambrosiana, c2005 |
| Descrizione fisica | XXIV, 494 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Altri autori (Persone) |
Romano, Patrizia
Farris, Antonio |
| Soggetto non controllato | Microbiologia enologica |
| ISBN | 88-408-1329-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008485440403321 |
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Vincenzini, Massimo
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| Milano : Casa Editrice Ambrosiana, c2005 | ||
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Microbiologia della vite e del vino / a cura di Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Luca Cocolin
| Microbiologia della vite e del vino / a cura di Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Luca Cocolin |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : CEA, 2022 |
| Descrizione fisica | xiv, 304 p. ; 27 cm |
| Disciplina | 663.203 |
| Soggetto non controllato | Fermentazione vinaria |
| ISBN | 978-88-08-89978-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910627498703321 |
| Milano, : CEA, 2022 | ||
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Yeasts in the Production of Wine / Patrizia Romano; Maurizio Ciani; Graham H. Fleet, editors
| Yeasts in the Production of Wine / Patrizia Romano; Maurizio Ciani; Graham H. Fleet, editors |
| Autore | Romano, Patrizia |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica | XVII, 515 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) |
Ciani, Maurizio
Fleet, Graham H. |
| ISBN | 9781493997800 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910764397803321 |
|
Romano, Patrizia
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| New York, : Springer, 2019 | ||
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