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La pizza napoletana : ... più di una notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale / Paolo Masi e Annalisa Romano ; Enzo Coccia
| La pizza napoletana : ... più di una notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale / Paolo Masi e Annalisa Romano ; Enzo Coccia |
| Autore | Masi, Paolo <1953- > |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Doppiavoce, 2015 |
| Descrizione fisica | 169 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.8248 |
| Altri autori (Persone) | Romano, Annalisa |
| ISBN | 978-88-89972-51-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009994110403321 |
Masi, Paolo <1953- >
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| Napoli : Doppiavoce, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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The Neapolitan Pizza : a scientific guide about the artisanal process / Paolo Masi and Annalisa Romano ; Enzo Coccia
| The Neapolitan Pizza : a scientific guide about the artisanal process / Paolo Masi and Annalisa Romano ; Enzo Coccia |
| Autore | Masi, Paolo <1953- > |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Doppiavoce, 2015 |
| Descrizione fisica | 166 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.8248 |
| Altri autori (Persone) | Romano, Annalisa |
| ISBN | 978-88-89972-55-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990010012210403321 |
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Masi, Paolo <1953- >
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| Napoli : Doppiavoce, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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