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Food safety handbook [Risorsa elettronica] / Ronald H. Schmidt, Gary E. Rodrick
| Food safety handbook [Risorsa elettronica] / Ronald H. Schmidt, Gary E. Rodrick |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, N. J. : Wiley-Interscience, 2003 |
| Disciplina | 363.192 |
| ISBN | 9780471721598 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009802450403321 |
| Hoboken, N. J. : Wiley-Interscience, 2003 | ||
| Risorse elettroniche | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Shellfish safety and quality / edited by Sandra E. Shumway and Gary E. Rodrick
| Shellfish safety and quality / edited by Sandra E. Shumway and Gary E. Rodrick |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] ; CRC Press ; Cambridge ; New Delhi : Woodhead Publishing Limited, c2009 |
| Descrizione fisica | XX, 591 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 614.43 |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto non controllato |
Molluschi - Qualità
Molluschi - Rischio alimentare |
| ISBN | 9781845691523 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009314400403321 |
| Boca Raton [etc.] ; CRC Press ; Cambridge ; New Delhi : Woodhead Publishing Limited, c2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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