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Flavor chemistry and technology / [by] Henry B. Heath and Gary Reineccius.
| Flavor chemistry and technology / [by] Henry B. Heath and Gary Reineccius. |
| Autore | Heath, Henry B. |
| Pubbl/distr/stampa | New York : published by Van N. Reinhold company, copyr. 1986 |
| Descrizione fisica | xv, 442 p. ; 23 cm |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002229070403321 |
Heath, Henry B.
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| New York : published by Van N. Reinhold company, copyr. 1986 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius
| Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius |
| Autore | Reineccius, Gary |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : Taylor & Francis, 2006 |
| Descrizione fisica | 489 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.5 |
| Soggetto non controllato | Flavor |
| ISBN | 1566769337 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009635860403321 |
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Reineccius, Gary
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| Boca Raton : Taylor & Francis, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
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