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Enzymes in food processing / Gerard Reed and Leland A. Underkofler
| Enzymes in food processing / Gerard Reed and Leland A. Underkofler |
| Autore | Reed, Gerald |
| Pubbl/distr/stampa | New York and London, : Academic Press, c1966 |
| Descrizione fisica | XI,483 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.024 |
| Soggetto non controllato | tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009426080403321 |
Reed, Gerald
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| New York and London, : Academic Press, c1966 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed
| Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego...[etc.] : Academic Press, 1993 |
| Descrizione fisica | XV, 480 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.024 |
| Soggetto topico |
Enzimi
Industria alimentare - Impiego degli enzimi |
| ISBN | 0125136307 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000018444 |
| San Diego...[etc.] : Academic Press, 1993 | ||
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Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed
| Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego : Academic, c1993 |
| Descrizione fisica | xxiv, 480 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 612.051(Enzimi) |
| ISBN | 01-251-3630-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0018934 |
| San Diego : Academic, c1993 | ||
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Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed
| Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego, : Academic, c1993 |
| Descrizione fisica | xxiv, 480 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 612.051(Enzimi) |
| ISBN | 01-251-3630-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0018934 |
| San Diego, : Academic, c1993 | ||
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Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed
| Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego, : Academic, c1993 |
| Descrizione fisica | xxiv, 480 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 612.051(Enzimi) |
| ISBN | 01-251-3630-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00018934 |
| San Diego, : Academic, c1993 | ||
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Microbial products II / volume editors H. Pape and H .-J. Rehm
| Microbial products II / volume editors H. Pape and H .-J. Rehm |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim : VCH Publishers, 1986 |
| Descrizione fisica | XIII, 673 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 576.8 |
| Collana | Biotechnology |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990002222710403321 |
| Weinheim : VCH Publishers, 1986 | ||
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Prescott & Dunn's industrial microbiology / edited by Gerald Reed
| Prescott & Dunn's industrial microbiology / edited by Gerald Reed |
| Edizione | [4th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Saybrook : Macmillan, 1982 |
| Descrizione fisica | XII, 883 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia industriale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001743360403321 |
| Saybrook : Macmillan, 1982 | ||
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Yeast technology / Gerald Reed and Henry J. Peppler
| Yeast technology / Gerald Reed and Henry J. Peppler |
| Autore | Reed, Gerald |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn : AVI Pub. Co, 1973 |
| Descrizione fisica | VI, 378 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) | Peppler, Henry J. |
| Soggetto non controllato | Igiene |
| ISBN | 0870551361 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009175220403321 |
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Reed, Gerald
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| Westport, Conn : AVI Pub. Co, 1973 | ||
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