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Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Edizione [2. ed., revised and expanded]
Pubbl/distr/stampa New York; Basel : Marcel Dekker, c1995
Descrizione fisica VIII, 531 p. : ill. ; 24 cm.
Disciplina 664
Collana Food science and technology
Soggetto topico Alimenti - Analisi
Industria alimentare
ISBN 0-8247-8943-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000012048
New York; Basel : Marcel Dekker, c1995
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa New York; Basel, : Marcel Dekker, c1995
Descrizione fisica VIII, 531 p. : ill. ; 24 cm.
Disciplina 664
Soggetto topico ALIMENTI - ANALISI
Industria alimentare
ISBN 0824789431
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-BUN0012017
New York; Basel, : Marcel Dekker, c1995
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Engineering properties of foods / M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta
Engineering properties of foods / M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta
Autore Rao, M. Anandha
Edizione [3rd ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : Taylor & Francis, c2005
Descrizione fisica XXI, 738 p. : ill. ; 26 cm
Altri autori (Persone) Rizvi, Syed S. H.
Datta, Ashim K.
Collana Food science and technology
ISBN 0-8247-5328-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009148400403321
Rao, M. Anandha  
Boca Raton : Taylor & Francis, c2005
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications / M. Anandha Rao
Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications / M. Anandha Rao
Autore Rao, M. Anandha
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa New York : Springer, c2007
Descrizione fisica XV, 481 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664
Collana Food engineering series
Soggetto non controllato Cibo - Scienzee tecnologia
ISBN 9780387709291
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009213400403321
Rao, M. Anandha  
New York : Springer, c2007
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods : Principles and Applications / M. Anandha Rao
Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods : Principles and Applications / M. Anandha Rao
Autore Rao, M. Anandha
Pubbl/distr/stampa New York, : Springer, 2014
Descrizione fisica XIII, 461 p. : ill. ; 24 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0259212
Rao, M. Anandha  
New York, : Springer, 2014
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
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Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods : Principles and Applications / M. Anandha Rao
Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods : Principles and Applications / M. Anandha Rao
Autore Rao, M. Anandha
Pubbl/distr/stampa New York, : Springer, 2014
Descrizione fisica XIII, 461 p. : ill. ; 24 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00259212
Rao, M. Anandha  
New York, : Springer, 2014
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui