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Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman
| Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 1068 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.028 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Tecniche di conservazione |
| ISBN | 1-57444-606-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008606450403321 |
| Boca Raton : CRC Press, 2007 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Innovative packaging of fruits and vegetables : strategies for safety and quality maintenance / / edited by Mohammed Wasim Siddiqui, Mohammad Shafiur Rahman, Ali Abas Wani
| Innovative packaging of fruits and vegetables : strategies for safety and quality maintenance / / edited by Mohammed Wasim Siddiqui, Mohammad Shafiur Rahman, Ali Abas Wani |
| Pubbl/distr/stampa | Toronto : Apple Academic Press, 2018 |
| Descrizione fisica | XXIV, 356 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.09 |
| Collana | Postharvest biology and technology |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Packaging |
| ISBN | 9781771885973 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910322560303321 |
| Toronto : Apple Academic Press, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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