Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman |
Edizione | [2nd ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2007 |
Descrizione fisica | XVII, 1068 p. : ill. ; 26 cm |
Disciplina | 664.028 |
Collana | Food science and technology |
Soggetto non controllato | Alimenti - Tecniche di conservazione |
ISBN | 1-57444-606-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008606450403321 |
Boca Raton : CRC Press, 2007 | ||
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Innovative packaging of fruits and vegetables : strategies for safety and quality maintenance / / edited by Mohammed Wasim Siddiqui, Mohammad Shafiur Rahman, Ali Abas Wani |
Pubbl/distr/stampa | Toronto : Apple Academic Press, 2018 |
Descrizione fisica | XXIV, 356 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.09 |
Collana | Postharvest biology and technology |
Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Packaging |
ISBN | 9781771885973 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910322560303321 |
Toronto : Apple Academic Press, 2018 | ||
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