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L'alimentation demain : Cultures et médiations / / Gilles Fumey
| L'alimentation demain : Cultures et médiations / / Gilles Fumey |
| Autore | Allard-Huver François |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (230 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BaumertNicolas
BruckertMichaël C. DelerinsRichard FumeyGilles Hervé-BazinCéline LavelleChristophe PagèsDominique RaffardPierre SaillardDenis UriotKaren ZappalàDaniele |
| Collana | Les essentiels d'Hermès |
| Soggetto topico |
Food habits
Food - Social aspects Food consumption Diet - Sociological aspects |
| Soggetto non controllato |
consommation
santé communication gastronomie |
| ISBN | 2-271-12216-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495766603321 |
Allard-Huver François
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| Paris, : CNRS Éditions, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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L’assiette du touriste : Une quête de l’authentique / Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy
| L’assiette du touriste : Une quête de l’authentique / Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy |
| Autore | Acovitsioti-Hameau Ada |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (334-XX p.) |
| Altri autori (Persone) |
Alexandre-BidonDanièle
AndrieuxJean-Yves AubertinMarie-Noëlle AumassonPascal ChaussatAlain-Gilles DaraspeAdélaïde Da Costa Oliveira SiqueiraDenise FichouJean-Christophe HarismendyPatrick Hoa TranThi Kanafani-ZaharAïda LevasseurOlivier ManfrediniJulie MaracheCorinne MarquesSandra C.S MeyziePhilippe MorlierHélène PesteilPhilippe RaffardPierre SiqueiraEuler David de Ter MinassianTaline |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
Social Sciences, Interdisciplinary Cultural studies tourisme culture histoire alimentation histoire contemporaine gastronomie |
| Soggetto non controllato |
tourisme
culture histoire alimentation histoire contemporaine gastronomie |
| ISBN | 2-86906-825-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634093803321 |
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Acovitsioti-Hameau Ada
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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