Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
Autore | Jay, James M. |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Springer, c2009 |
Descrizione fisica | XXIV, 845 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.001.579 |
Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
Collana | Food |
Soggetto topico | Alimenti - Microbiologia |
ISBN | 978-88-470-0785-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNIBAS-000026539 |
Jay, James M.
![]() |
||
Milano : Springer, c2009 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
|
Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
Autore | Jay, James M. |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
ISBN | 978-88-470-0785-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISOB-VAN0071247 |
Jay, James M.
![]() |
||
Milano, : Springer, 2009 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Suor Orsola Benincasa | ||
|
Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti ; in collaborazione con Angela Tedesco |
Autore | Jay, James Monroe <1927- > |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, c2009 |
Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
Disciplina |
664.001579
664.07 |
Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
ISBN | 978-88-470-0785-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990008820000403321 |
Jay, James Monroe <1927- >
![]() |
||
Milano, : Springer, c2009 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
|
Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
Autore | Jay, James M. |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
ISBN | 978-88-470-0785-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0071247 |
Jay, James M.
![]() |
||
Milano, : Springer, 2009 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
|
Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
Autore | Jay, James M. |
Edizione | [Milano : Springer] |
Descrizione fisica | Traduzione di Pasquale M. Falcone, Elisabetta Gala, Fabio Licciardello. - Pubblicazione posseduta anche in formato elettronico. - Accesso al full text attraverso riconoscimento indirizzo IP di Ateneo. |
Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
ISBN | 978-88-470-0785-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0071247 |
Jay, James M.
![]() |
||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
|