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Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard
| Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard |
| Autore | Drouard Alain |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (145-[8] p.) |
| Disciplina | 641.5/092/24409034 |
| Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
| Collana | CNRS Histoire |
| Soggetto topico |
Cooks - France - History - 19th century
Cooks - France - History - 20th century |
| Soggetto non controllato |
gastronomie
cuisine France histoire |
| ISBN | 2-271-09093-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495973803321 |
Drouard Alain
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| Paris, : CNRS Éditions, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Le Saké : Une exception japonaise
| Le Saké : Une exception japonaise |
| Autore | Baumert Nicolas |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (295-VIII p.) |
| Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico | Geography |
| Soggetto non controllato |
alimentation
géographie identité Japon riz saké |
| ISBN | 2-86906-812-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634091203321 |
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Baumert Nicolas
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Le luxe alimentaire : Une singularité française / / Vincent Marcilhac
| Le luxe alimentaire : Une singularité française / / Vincent Marcilhac |
| Autore | Marcilhac Vincent |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (336-XXVI p.) |
| Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
Social Sciences, Interdisciplinary
mondialisation patrimoine alimentation sciences sociales luxe |
| Soggetto non controllato |
mondialisation
patrimoine alimentation sciences sociales luxe |
| ISBN | 2-86906-820-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634089403321 |
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Marcilhac Vincent
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
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