Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard |
Autore | Drouard Alain |
Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2016 |
Descrizione fisica | 1 online resource (145-[8] p.) |
Disciplina | 641.5/092/24409034 |
Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
Collana | CNRS Histoire |
Soggetto topico |
Cooks - France - History - 19th century
Cooks - France - History - 20th century |
Soggetto non controllato |
gastronomie
cuisine France histoire |
ISBN | 2-271-09093-8 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910495973803321 |
Drouard Alain | ||
Paris, : CNRS Éditions, 2016 | ||
Materiale a stampa | ||
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Le luxe alimentaire : Une singularité française / / Vincent Marcilhac |
Autore | Marcilhac Vincent |
Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
Descrizione fisica | 1 online resource (336-XXVI p.) |
Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
Collana | Tables des hommes |
Soggetto topico |
Social Sciences, Interdisciplinary
mondialisation patrimoine alimentation sciences sociales luxe |
Soggetto non controllato |
mondialisation
patrimoine alimentation sciences sociales luxe |
ISBN | 2-86906-820-4 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910634089403321 |
Marcilhac Vincent | ||
Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
Materiale a stampa | ||
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Le Saké : Une exception japonaise / Nicolas Baumert |
Autore | Baumert Nicolas |
Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
Descrizione fisica | 1 online resource (295-VIII p.) |
Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
Collana | Tables des hommes |
Soggetto topico |
Geography
identité géographie alimentation Japon riz saké |
Soggetto non controllato |
identité
géographie alimentation Japon riz saké |
ISBN | 2-86906-812-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910634091203321 |
Baumert Nicolas | ||
Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
Materiale a stampa | ||
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