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Slow food [[electronic resource] ] : the case for taste / / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig
| Slow food [[electronic resource] ] : the case for taste / / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig |
| Autore | Petrini Carlo <1949-> |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Columbia University Press, [2003] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (185 p.) |
| Disciplina | 641/.01/3 |
| Altri autori (Persone) |
McCuaigWilliam
WatersAlice |
| Collana | Arts & traditions of the table |
| Soggetto topico |
Gastronomy
Slow food movement Food habits |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-280-59795-X
9786613627780 0-231-50237-0 |
| Classificazione | ZE 4300 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Front matter -- Contents -- Foreword -- Series Editor's Introduction -- Preface -- Preface to the American Edition -- The Official Slow Food Manifesto -- Chapter 1. Appetite and Thought -- Chapter 2. In the Beginning, the Territory -- Chapter 3. Educating and Learning -- Chapter 4. The Noah Principle -- Without Nostalgia -- Appendices -- Notes -- Select Bibliography -- Index -- Backmatter |
| Record Nr. | UNINA-9910454512603321 |
Petrini Carlo <1949->
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| New York, : Columbia University Press, [2003] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Slow food [[electronic resource] ] : the case for taste / / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig
| Slow food [[electronic resource] ] : the case for taste / / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig |
| Autore | Petrini Carlo <1949-> |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Columbia University Press, [2003] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (185 p.) |
| Disciplina | 641/.01/3 |
| Altri autori (Persone) |
McCuaigWilliam
WatersAlice |
| Collana | Arts & traditions of the table |
| Soggetto topico |
Gastronomy
Slow food movement Food habits |
| ISBN |
1-280-59795-X
9786613627780 0-231-50237-0 |
| Classificazione | ZE 4300 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Front matter -- Contents -- Foreword -- Series Editor's Introduction -- Preface -- Preface to the American Edition -- The Official Slow Food Manifesto -- Chapter 1. Appetite and Thought -- Chapter 2. In the Beginning, the Territory -- Chapter 3. Educating and Learning -- Chapter 4. The Noah Principle -- Without Nostalgia -- Appendices -- Notes -- Select Bibliography -- Index -- Backmatter |
| Record Nr. | UNINA-9910782049503321 |
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Petrini Carlo <1949->
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| New York, : Columbia University Press, [2003] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Slow food : the case for taste / / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig
| Slow food : the case for taste / / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig |
| Autore | Petrini Carlo <1949-> |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Columbia University Press, [2003] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (185 p.) |
| Disciplina | 641/.01/3 |
| Collana | Arts & traditions of the table |
| Soggetto topico |
Gastronomy
Slow food movement Food habits |
| ISBN |
1-280-59795-X
9786613627780 0-231-50237-0 |
| Classificazione | ZE 4300 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Front matter -- Contents -- Foreword -- Series Editor's Introduction -- Preface -- Preface to the American Edition -- The Official Slow Food Manifesto -- Chapter 1. Appetite and Thought -- Chapter 2. In the Beginning, the Territory -- Chapter 3. Educating and Learning -- Chapter 4. The Noah Principle -- Without Nostalgia -- Appendices -- Notes -- Select Bibliography -- Index -- Backmatter |
| Record Nr. | UNINA-9910809819403321 |
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Petrini Carlo <1949->
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| New York, : Columbia University Press, [2003] | ||
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