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Biodinamica : stregoneria o agroecologia? / a cura di Stefano Masini ; introduzione di Carlo Petrini
| Biodinamica : stregoneria o agroecologia? / a cura di Stefano Masini ; introduzione di Carlo Petrini |
| Pubbl/distr/stampa | Bra, : Slow Food, 2022 |
| Descrizione fisica | 166 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 631.584 |
| Soggetto non controllato | Agricoltura biodinamica |
| ISBN | 978-88-8499-770-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910739695803321 |
| Bra, : Slow Food, 2022 | ||
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Dentro al gusto : arte, scienza e piacere nella degustazione / M. Marconi ... [et al.] ; prefazione di Carlo Petrini
| Dentro al gusto : arte, scienza e piacere nella degustazione / M. Marconi ... [et al.] ; prefazione di Carlo Petrini |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2007 |
| Descrizione fisica | XII, 341 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.072 |
| Soggetto non controllato |
Chimica bromatologica
Alimenti |
| ISBN | 978-88-506-5174-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910267857503321 |
| Bologna : Edagricole, 2007 | ||
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Grande enciclopedia della gastronomia / Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione di Carlo Petrini ; presentazione di Alberto Capatti
| Grande enciclopedia della gastronomia / Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione di Carlo Petrini ; presentazione di Alberto Capatti |
| Autore | Guarnaschelli Gotti, Marco |
| Edizione | [Ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Oscar Mondadori, 2020 |
| Descrizione fisica | XII, 1808 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641 |
| Collana | Oscar. Saggi |
| Soggetto non controllato | Gastronomia |
| ISBN | 978-88-04-71930-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910549595903321 |
Guarnaschelli Gotti, Marco
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| Milano, : Oscar Mondadori, 2020 | ||
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Il genio dei semi : Nikolaj Vavilov, pioniere della biodiversità / Peter Pringle ; prefazione di Carlo Petrini ; traduzione di David Scaffei
| Il genio dei semi : Nikolaj Vavilov, pioniere della biodiversità / Peter Pringle ; prefazione di Carlo Petrini ; traduzione di David Scaffei |
| Autore | Pringle, Peter |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Donzelli, 2023 |
| Descrizione fisica | IX, 317 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 630.92 |
| Collana | Saggi, Storia e scienze sociali |
| Soggetto non controllato |
Vavilov, Nikolaj Ivanovič
agricoltura - persone |
| ISBN | 978-88-552-2467-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910840482103321 |
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Pringle, Peter
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| Roma, : Donzelli, 2023 | ||
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Il gusto di cambiare : la transizione ecologica come via per la felicità / Gaël Giraud, Carlo Petrini ; con Stefano Arduini ; prefazione di Papa Francesco
| Il gusto di cambiare : la transizione ecologica come via per la felicità / Gaël Giraud, Carlo Petrini ; con Stefano Arduini ; prefazione di Papa Francesco |
| Autore | Giraud, Gaël |
| Pubbl/distr/stampa | Bra, : Slow Food |
| Descrizione fisica | 167 p. ; 22 cm |
| Altri autori (Persone) | Petrini, Carlo <1949- > |
| ISBN | 978-88-8499-805-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910853798303321 |
|
Giraud, Gaël
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| Bra, : Slow Food | ||
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Latte vivo : il lungo viaggio del latte dai campi alla tavola : prospettive dopo il Parmacrack / Bruno Benvenuti ... [et al.] ; a cura di Jan Douwe van der Ploeg ; prefazione di Carlo Petrini
| Latte vivo : il lungo viaggio del latte dai campi alla tavola : prospettive dopo il Parmacrack / Bruno Benvenuti ... [et al.] ; a cura di Jan Douwe van der Ploeg ; prefazione di Carlo Petrini |
| Pubbl/distr/stampa | Reggio Emilia : Diabasis, c2004 |
| Descrizione fisica | 178 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Collana | Biblioteca di cultura civile |
| Soggetto non controllato | Latte |
| ISBN | 88-8103-321-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008487790403321 |
| Reggio Emilia : Diabasis, c2004 | ||
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Laudato si' : lettera enciclica sulla cura della casa comune / del Santo Padre Francesco ; guida alla lettura di Carlo Petrini ; indici a cura di Giuliano Vigini
| Laudato si' : lettera enciclica sulla cura della casa comune / del Santo Padre Francesco ; guida alla lettura di Carlo Petrini ; indici a cura di Giuliano Vigini |
| Autore | Franciscus <papa> |
| Pubbl/distr/stampa | Cinisello Balsamo, : San Paolo, c2015 |
| Descrizione fisica | 233 p. ; 19 cm |
| Disciplina | 262.91 |
| Soggetto non controllato |
Francesco |
| ISBN | 978-88-215-9425-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910594485603321 |
|
Franciscus <papa>
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| Cinisello Balsamo, : San Paolo, c2015 | ||
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Prosperità senza crescita : economia per il pianeta reale / Tim Jackson ; prefazioni di Carlo Petrini, Herman Daly e Bill McKibben ; edizione italiana a cura di Gianfranco Bologna
| Prosperità senza crescita : economia per il pianeta reale / Tim Jackson ; prefazioni di Carlo Petrini, Herman Daly e Bill McKibben ; edizione italiana a cura di Gianfranco Bologna |
| Autore | Jackson, Tim |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Ambiente, 2011 |
| Descrizione fisica | 300 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 338.9 |
| Soggetto non controllato | Sviluppo economico e pianificazione territoriale |
| ISBN | 978-88-96238-87-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009694240403321 |
|
Jackson, Tim
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| Milano : Ambiente, 2011 | ||
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Slow Food : the case for taste / Carlo Petrini
| Slow Food : the case for taste / Carlo Petrini |
| Autore | Petrini, Carlo <1949- > |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2001 |
| Descrizione fisica | XXIV, 155 p. ; 21 cm |
| ISBN | 0-231-12844-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008002870403321 |
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Petrini, Carlo <1949- >
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| Roma ; Bari : Laterza, 2001 | ||
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