Avian Muscle Development and Growth Mechanisms: Association with Muscle Myopathies and Meat Quality |
Autore | Velleman Sandra G |
Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2020 |
Descrizione fisica | 1 electronic resource (237 p.) |
Soggetto topico |
Science: general issues
Physiology |
Soggetto non controllato |
satellite cells
poultry myopathies meat spaghetti meat wooden breast |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Altri titoli varianti | Avian Muscle Development and Growth Mechanisms |
Record Nr. | UNINA-9910557496903321 |
Velleman Sandra G
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Frontiers Media SA, 2020 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Poultry quality evaluation : quality attributes and consumer values / / edited by Massimiliano Petracci, Cecile Berri |
Pubbl/distr/stampa | Duxford, Kidlington, England ; ; Cambridge, Massachusetts : , : Woodhead Publishing, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (388 pages) : illustrations |
Disciplina | 338.1765 |
Collana | Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition |
Soggetto topico |
Poultry industry
Poultry industry - Health aspects |
ISBN |
0-08-100769-8
0-08-100763-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910583495503321 |
Duxford, Kidlington, England ; ; Cambridge, Massachusetts : , : Woodhead Publishing, , 2017 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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