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Formaggi del medioevo : la "Summa lacticniorum" di Pantaleone da Confienza / Irma Naso
| Formaggi del medioevo : la "Summa lacticniorum" di Pantaleone da Confienza / Irma Naso |
| Autore | Naso, Irma |
| Pubbl/distr/stampa | torino : Il Segnalibro, 1990 |
| Descrizione fisica | VIII, 157 p. ; 21 cm. |
| Altri autori (Persone) | Pantaleone : da Confienza |
| Soggetto topico |
Alimentazione lattea - Storia
Pantaleone : da Confienza |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003026609707536 |
Naso, Irma
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| torino : Il Segnalibro, 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Trattato dei latticini / Pantaleone da Confienza ; a cura di Emilio Faccioli ; con un saggio di Irma Naso
| Trattato dei latticini / Pantaleone da Confienza ; a cura di Emilio Faccioli ; con un saggio di Irma Naso |
| Autore | Pantaleone : da Confienza |
| Pubbl/distr/stampa | Bra, : Slow Food, 2001 |
| Descrizione fisica | 119 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | AsSaggi |
| Soggetto non controllato | Tecnologia dei latticini e dei prodotti connessi |
| ISBN | 88-8499-021-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910505309203321 |
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Pantaleone : da Confienza
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| Bra, : Slow Food, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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