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Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini
| Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini |
| Autore | Pagliarini, Ella |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Hoepli, 2021 |
| Descrizione fisica | XII, 161 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.072 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi sensoriale |
| ISBN | 978-88-203-9980-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910670701203321 |
Pagliarini, Ella
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| Milano, : Hoepli, 2021 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini
| Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini |
| Autore | Pagliarini, Ella |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, c2002 |
| Descrizione fisica | 115 p. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.072 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi sensoriale |
| ISBN | 978--88-203-3012-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009618120403321 |
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Pagliarini, Ella
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| Milano : Hoepli, c2002 | ||
| Materiale a stampa | ||
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