top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.

Biblioteca

MARC Lista (tabellare)
Non-thermal food engineering operations / Enrique Ortega-Rivas
Non-thermal food engineering operations / Enrique Ortega-Rivas
Autore Ortega-Rivas, Enrique
Pubbl/distr/stampa New York : Springer, 2012
Descrizione fisica 361 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.02
Collana Food engineering series
Soggetto non controllato Food Industry and Trade
Biochemistry
ISBN 9781461420378
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009644500403321
Ortega-Rivas, Enrique  
New York : Springer, 2012
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Non-thermal Food Engineering Operations / Enrique Ortega-Rivas
Non-thermal Food Engineering Operations / Enrique Ortega-Rivas
Autore Ortega-Rivas, Enrique
Pubbl/distr/stampa New York, : Springer, 2012
Descrizione fisica XIV, 361 p. : ill. ; 24 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0254347
Ortega-Rivas, Enrique  
New York, : Springer, 2012
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Non-thermal Food Engineering Operations / Enrique Ortega-Rivas
Non-thermal Food Engineering Operations / Enrique Ortega-Rivas
Autore Ortega-Rivas, Enrique
Pubbl/distr/stampa New York, : Springer, 2012
Descrizione fisica XIV, 361 p. : ill. ; 24 cm
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00254347
Ortega-Rivas, Enrique  
New York, : Springer, 2012
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Processing effects on safety and quality of foods / edited by Enrique Ortega-Rivas
Processing effects on safety and quality of foods / edited by Enrique Ortega-Rivas
Pubbl/distr/stampa Boca Raton, Fla. : CRC, 2010
Descrizione fisica XX, 572 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 664.02
Collana Contemporary food engineering
Soggetto non controllato Alimenti - Controllo di qualità
ISBN 978-1-4200-6112-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009357480403321
Boca Raton, Fla. : CRC, 2010
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui