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1A: Proteins: Basic Aspects / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony
| 1A: Proteins: Basic Aspects / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony |
| Edizione | [4. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2013 |
| Descrizione fisica | XVII, 548 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
572.6(Proteine)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) 540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0256236 |
| New York, : Springer, 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
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1B: Proteins: Applied Aspects / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony
| 1B: Proteins: Applied Aspects / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2016 |
| Descrizione fisica | XVI, 498 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
572.6(Proteine)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) 540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0242127 |
| New York, : Springer, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Advanced Dairy Chemistry / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony
| Advanced Dairy Chemistry / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer |
| Descrizione fisica | volumi : ill. ; 24 cm |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0242125 |
| New York, : Springer | ||
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