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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food / editors Viktor Nedović ... [et al.]
Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food / editors Viktor Nedović ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2016
Descrizione fisica XVIII, 478 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 660.63(Biochimica industriale. Ingegneria biochimica)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0241913
Cham, : Springer, 2016
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food / editors Viktor Nedović ... [et al.]
Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food / editors Viktor Nedović ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2016
Descrizione fisica XVIII, 478 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 660.63(Biochimica industriale. Ingegneria biochimica)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
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Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00241913
Cham, : Springer, 2016
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