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1.: History and fundamental / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
| 1.: History and fundamental / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | xiii, 335 p. : ill. ; 34 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| ISBN | 978-0-9827610-0-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009599460403321 |
Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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2.: Techniques and equipment / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
| 2.: Techniques and equipment / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | x, 473 p. : ill. ; 34 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009599480403321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 | ||
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3.: Animals and plants / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; Photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
| 3.: Animals and plants / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; Photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | x, 401 p. : ill. ; 34 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| ISBN | 978-0-9827610-0-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009601320403321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 | ||
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4.: Ingredients and preparations / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
| 4.: Ingredients and preparations / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | 403, viii p. : ill. ; 34 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| ISBN | 978-0- 9827610-0-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009601360403321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 | ||
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5.: Plated-dish recipes / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
| 5.: Plated-dish recipes / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | xiii, 287, cxiv p. : ill. ; 34 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| ISBN | 978-0-9827610-0-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009601400403321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 | ||
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6.: Kitchen manual / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold
| 6.: Kitchen manual / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | xi, 363 p. : 28 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| ISBN | 978-0-9827610-0-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009601450403321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA : The cooking lab, 2011 | ||
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Modernist bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; photography by Nathan Myhrvold and the Cooking Lab photography team
| Modernist bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; photography by Nathan Myhrvold and the Cooking Lab photography team |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, : Cooking Lab, 2017 |
| Descrizione fisica | 6 v. : ill. ; 34 cm |
| Disciplina | 664.7523 |
| Altri autori (Persone) | Migoya, Francisco |
| Soggetto non controllato | Pane |
| ISBN | 9780982761052 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1.: History and Fundamentals 2.: Ingredients 3.: Techiniques and Equipments 4.: Recipes I 5.: Recipes II 6.: Kitchen Manual |
| Record Nr. | UNINA-9910495153203321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, : Cooking Lab, 2017 | ||
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Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Mattheuw Smith and Nathan Myhrvold
| Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Mattheuw Smith and Nathan Myhrvold |
| Autore | Myhrvold, Nathan |
| Pubbl/distr/stampa | Bellevue, WA, : The cooking lab, 2011 |
| Descrizione fisica | 6 v. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina | 641.013 |
| Altri autori (Persone) |
Young, Chris
Bilet, Maxime |
| ISBN | 978-0-9827610-0-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1.: History and fundamentals 2.: Techniques and equipment 3.: Animals and plants 4.: Ingredients and preparations 5.: Plated-Dish Recipes 6.: Kitchen manual |
| Record Nr. | UNINA-990009599430403321 |
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Myhrvold, Nathan
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| Bellevue, WA, : The cooking lab, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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