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Measured meals [[electronic resource] ] : nutrition in America / / Jessica J. Mudry
| Measured meals [[electronic resource] ] : nutrition in America / / Jessica J. Mudry |
| Autore | Mudry Jessica J. <1974-> |
| Pubbl/distr/stampa | Albany, : SUNY Press, c2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (227 p.) |
| Disciplina | 613.20973 |
| Soggetto topico |
Nutrition - United States
Nutrition policy - United States Diet - United States Rhetoric |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
0-7914-9386-5
1-4416-1576-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910454565703321 |
Mudry Jessica J. <1974->
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| Albany, : SUNY Press, c2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Measured meals [[electronic resource] ] : nutrition in America / / Jessica J. Mudry
| Measured meals [[electronic resource] ] : nutrition in America / / Jessica J. Mudry |
| Autore | Mudry Jessica J. <1974-> |
| Pubbl/distr/stampa | Albany, : SUNY Press, c2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (227 p.) |
| Disciplina | 613.20973 |
| Soggetto topico |
Nutrition - United States
Nutrition policy - United States Diet - United States Rhetoric |
| ISBN |
0-7914-9386-5
1-4416-1576-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910778028503321 |
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Mudry Jessica J. <1974->
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| Albany, : SUNY Press, c2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Measured meals [[electronic resource] ] : nutrition in America / / Jessica J. Mudry
| Measured meals [[electronic resource] ] : nutrition in America / / Jessica J. Mudry |
| Autore | Mudry Jessica J. <1974-> |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Albany, : SUNY Press, c2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (227 p.) |
| Disciplina | 613.20973 |
| Soggetto topico |
Nutrition - United States
Nutrition policy - United States Diet - United States Rhetoric |
| ISBN |
0-7914-9386-5
1-4416-1576-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Intro -- Measured Meals -- Contents -- Illustrations -- Acknowledgments -- Introduction. Eating by Numbers: How Language Shapes Food and Eating -- 1. The Early History ofAmerican Nutrition Research: From Quality to Quantity -- 2. Reading Federal Nutrition Guides: Quantification as Communication Strategy -- 3. The Food Pyramid: Visualizing Quantification -- 4. Scaling the Pyramid: Criticisms of the USDA -- 5. Talking about Taste: Alternatives to a Discourse of Quantifi cation -- Conclusion. Rethinking Common SenseToward a Rhetoric of Eating -- Notes -- References -- Index -- A -- B -- C -- D -- E -- F -- G -- H -- I -- J -- K -- L -- M -- N -- O -- P -- Q -- R -- S -- T -- U -- V -- W -- Z. |
| Record Nr. | UNINA-9910823614303321 |
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Mudry Jessica J. <1974->
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| Albany, : SUNY Press, c2009 | ||
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