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An integrated approach to new food product development / edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus
| An integrated approach to new food product development / edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2009 |
| Descrizione fisica | xxiii, 479 p. ; 23 cm |
| ISBN | 978-1-4200-6553-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009136010403321 |
| Boca Raton : CRC Press, 2009 | ||
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Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz
| Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Editori, 2005 |
| Descrizione fisica | xvii, 307 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.303 |
| Altri autori (Persone) | Moskowitz, Howard R. |
| Soggetto topico | Food |
| ISBN | 8885022847 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002019119707536 |
Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti Editori, 2005 | ||
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Innovare con la consumer science : il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz
| Innovare con la consumer science : il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2011 |
| Descrizione fisica | VII, 259 p. ; 27 cm. |
| Disciplina | 658.8342 |
| Altri autori (Persone) | Moskowitz, Howard R. |
| Soggetto topico | Consumatori - Comportamento |
| ISBN | 978-88-96027-07-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000034212 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Innovare con la consumer science : il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende / Sebastiano Porretta e Howard R. Moskowitz
| Innovare con la consumer science : il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende / Sebastiano Porretta e Howard R. Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2011 |
| Descrizione fisica | VII, 259 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 658.8342 |
| Altri autori (Persone) | Moskowitz, Howard R. |
| Soggetto non controllato | Comportamento del consumatore |
| ISBN | 978-88-96027-07-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910507508003321 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo, : Chiriotti, 2011 | ||
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Sensory and consumer research in food product design and development / Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley, Anna V. A. Resurreccion
| Sensory and consumer research in food product design and development / Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley, Anna V. A. Resurreccion |
| Autore | Moskowitz, Howard R. |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Blackwell, 2006 |
| Descrizione fisica | 358 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) |
Beckley, Jacqueline H.
Resurreccion, Anna V. A. |
| Collana | IFT Press series |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-8138-1632-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008604390403321 |
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Moskowitz, Howard R.
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| Ames, Iowa : Blackwell, 2006 | ||
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