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La qualità degli alimenti di origine animale : alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori / a cura di Francesco Di Iacovo, Roberta Moruzzo
| La qualità degli alimenti di origine animale : alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori / a cura di Francesco Di Iacovo, Roberta Moruzzo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : FrancoAngeli, c2005 |
| Descrizione fisica | VIII, 239 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Economia e politica industriale |
| Soggetto non controllato | Alimenti di origine animale - Controllo di qualità |
| ISBN | 88-464-6886-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009393780403321 |
| Milano : FrancoAngeli, c2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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La qualità degli alimenti di origine animale : alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori / a cura di Francesco Di Iacovo, Roberta Moruzzo
| La qualità degli alimenti di origine animale : alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori / a cura di Francesco Di Iacovo, Roberta Moruzzo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : FrancoAngeli, ©2005 |
| Descrizione fisica | VIII, 239 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Alimentidi origine animale
Qualità |
| ISBN | 8846468864 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-RML0302161 |
| Milano, : FrancoAngeli, ©2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
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