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Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine
| Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine |
| Autore | Morton Paula E. |
| Pubbl/distr/stampa | Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (183 p.) |
| Disciplina | 641.81/5 |
| Soggetto topico |
Tortillas - History
Food habits - Mexico Food habits - United States |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 0-8263-5215-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | The incomparable tortilla -- The life giving tortilla -- The stubborn tortilla -- El norte -- The frontier tortilla -- The industrial tortilla -- The immigrant tortilla. |
| Record Nr. | UNINA-9910458472503321 |
Morton Paula E.
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| Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine
| Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine |
| Autore | Morton Paula E. |
| Pubbl/distr/stampa | Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (183 p.) |
| Disciplina | 641.81/5 |
| Soggetto topico |
Tortillas - History
Food habits - Mexico Food habits - United States |
| ISBN | 0-8263-5215-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | The incomparable tortilla -- The life giving tortilla -- The stubborn tortilla -- El norte -- The frontier tortilla -- The industrial tortilla -- The immigrant tortilla. |
| Record Nr. | UNINA-9910791149903321 |
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Morton Paula E.
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| Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine
| Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine |
| Autore | Morton Paula E. |
| Pubbl/distr/stampa | Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (183 p.) |
| Disciplina | 641.81/5 |
| Soggetto topico |
Tortillas - History
Food habits - Mexico Food habits - United States |
| ISBN | 0-8263-5215-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | The incomparable tortilla -- The life giving tortilla -- The stubborn tortilla -- El norte -- The frontier tortilla -- The industrial tortilla -- The immigrant tortilla. |
| Record Nr. | UNINA-9910820320403321 |
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Morton Paula E.
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| Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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