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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews
| Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews |
| Autore | Montville, Thomas J. |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2008 |
| Descrizione fisica | XVIII, 428 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Matthews, Karl R. |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN |
978-1-4051-8913-2
978-1-55581-396-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008806490403321 |
Montville, Thomas J.
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| Washington : ASM Press, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl Mattews
| Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl Mattews |
| Autore | Montville, Thomas J. |
| Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2005 |
| Descrizione fisica | XVI, 380 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Mattews, Karl |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Microbiologia
Microbiologia alimentare |
| ISBN | 1-55581-308-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008489020403321 |
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Montville, Thomas J.
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| Washington : ASM Press, c2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews
| Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews |
| Autore | Montville, Thomas J. |
| Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2005 |
| Descrizione fisica | xvi, 380 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina | 664.001579 |
| Altri autori (Persone) | Matthews, Karl R. |
| Soggetto topico | Food - Microbiology |
| ISBN | 1555813089 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001443399707536 |
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Montville, Thomas J.
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| Washington : ASM Press, c2005 | ||
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Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville
| Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville |
| Pubbl/distr/stampa | Washington, : American Society for Microbiology, 1997 |
| Descrizione fisica | XVI, 768 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina |
576.163
664.001579 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 1-55581-117-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001806980403321 |
| Washington, : American Society for Microbiology, 1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food microbiology / editor T. J. Montville
| Food microbiology / editor T. J. Montville |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, : CRC Press |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 26 cm |
| Disciplina | 579 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910851283803321 |
| Boca Raton, : CRC Press | ||
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