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Titolo: |
Edible films and coatings : fundamentals and applications / edited by Maria Pilar Montero Garcia ... [et al.]
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Pubblicazione: | Boca Raton ; London ; New York : CRC press, 2017 |
Descrizione fisica: | XVII, 598 p. : ill. ; 26 cm. |
Disciplina: | 668.495 |
664.028 | |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Tecniche di conservazione |
Film di materia platica | |
Persona (resp. second.): | Montero Garcia, Maria Pilar |
Titolo autorizzato: | Edible films and coatings ![]() |
ISBN: | 9781482218312 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910322560403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 668.495 MONM 2017 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |