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Food biotechnology : techniques and applications / Gauri S. Mittal
| Food biotechnology : techniques and applications / Gauri S. Mittal |
| Autore | Mittal, Gauri S. |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster : Technomic, copyr. 1992 |
| Disciplina | 664.024 |
| Soggetto non controllato | alimenti biotecnologia |
| ISBN | 0-87762-888-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000151920203316 |
Mittal, Gauri S.
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| Lancaster : Technomic, copyr. 1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Food biotechnology : techniques and applications / Gauri S. Mittal
| Food biotechnology : techniques and applications / Gauri S. Mittal |
| Autore | Mittal, Gauri S. |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster ; Basel, : Technomic publishing co., c1992 |
| Descrizione fisica | X, 380 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.3 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 0877628882 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841988403321 |
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Mittal, Gauri S.
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| Lancaster ; Basel, : Technomic publishing co., c1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
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