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Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
Autore Pellerito, Alessandra
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2019
Descrizione fisica VII, 53 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
641.3(Alimenti)
658.4(Controllo di qualità)
658.4083(Tutela dell'ambiente)
Altri autori (Persone) Dounz-Weigt, Ralf
Micali, Maria
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0126638
Pellerito, Alessandra  
Cham, : Springer, 2019
Materiale a stampa
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Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
Autore Pellerito, Alessandra
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2019
Descrizione fisica VII, 53 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
641.3(Alimenti)
658.4(Controllo di qualità)
658.4083(Tutela dell'ambiente)
Altri autori (Persone) Dounz-Weigt, Ralf
Micali, Maria
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00126638
Pellerito, Alessandra  
Cham, : Springer, 2019
Materiale a stampa
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Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
Autore Pellerito, Alessandra
Edizione [Cham : Springer, 2019]
Pubbl/distr/stampa VII, 53 p., : ill. ; 24 cm
Descrizione fisica Pubblicazione in formato elettronico
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
641.3(Alimenti)
658.4(Controllo di qualità)
658.4083(Tutela dell'ambiente)
Altri autori (Persone) Dounz-Weigt, Ralf
Micali, Maria
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0126638
Pellerito, Alessandra  
VII, 53 p., : ill. ; 24 cm
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The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi
The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi
Autore Micali, Maria
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2016
Descrizione fisica VI, 54 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 540(Chimica generale)
543(Chimica analitica)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Fiorino, Marco
Parisi, Salvatore
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0242728
Micali, Maria  
Cham, : Springer, 2016
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The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi
The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi
Autore Micali, Maria
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2016
Descrizione fisica VI, 54 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 540(Chimica generale)
543(Chimica analitica)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Fiorino, Marco
Parisi, Salvatore
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00242728
Micali, Maria  
Cham, : Springer, 2016
Materiale a stampa
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