Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma : REDA, [1990] |
Descrizione fisica | 231 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0071750 |
Anelli, Gabriele
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Roma : REDA, [1990] | ||
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Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma : REDA, 1990 |
Descrizione fisica | 231 p. ; 25 cm |
Disciplina | 664.8 |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Soggetto non controllato | Tecnica conserviera |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001750450403321 |
Anelli, Gabriele
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Roma : REDA, 1990 | ||
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Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma, : REDA, [1990] |
Descrizione fisica | 231 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISOB-VAN0071750 |
Anelli, Gabriele
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Roma, : REDA, [1990] | ||
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Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma, : REDA, [1990] |
Descrizione fisica | 231 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0071750 |
Anelli, Gabriele
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Roma, : REDA, [1990] | ||
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La conservazione del pomodoro / a cura di Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1988 |
Descrizione fisica | 87 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.8 |
Soggetto non controllato |
Tecnica conserviera
Pomodori |
ISBN | 88-206-2902-X |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001728870403321 |
Bologna : Edagricole, 1988 | ||
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Sweet, reinforced and fortified wines : grape biochemistry, tecnology and vinification / edited by Fabio Mencarelli, Pietro Tonutti |
Pubbl/distr/stampa | Chichester, : Wiley-Blackwell, 2013 |
Descrizione fisica | xi, 357 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 663.2 |
Soggetto non controllato |
Vino e vinificazione
Enologia |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990009794970403321 |
Chichester, : Wiley-Blackwell, 2013 | ||
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