Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney
| Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, 2006 |
| Descrizione fisica | v. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| ISBN |
0-387-26364-0
978-0387-26364-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 2.: Lipids |
| Record Nr. | UNINA-990008858890403321 |
| New York : Springer, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney
| Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge (Mass.) : Woodhead |
| Descrizione fisica | XXI, 402 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| ISBN | 978-1-84569-060-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008809130403321 |
| Cambridge (Mass.) : Woodhead | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Dairy chemistry and biochemistry / P.F. Fox and P.L.H. McSweeney
| Dairy chemistry and biochemistry / P.F. Fox and P.L.H. McSweeney |
| Autore | Fox, Patrick F. |
| Pubbl/distr/stampa | London : Blackie Academic & Professional, 1998 |
| Descrizione fisica | XIV, 478 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Altri autori (Persone) | McSweeney, P. L. H. |
| Soggetto non controllato | Latte |
| ISBN | 0-412-72000-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008858710403321 |
Fox, Patrick F.
|
||
| London : Blackie Academic & Professional, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Encyclopedia of dairy sciences / editor-in-chief John W. Fuquay ; editors Patrick F. Fox, McSweeney
| Encyclopedia of dairy sciences / editor-in-chief John W. Fuquay ; editors Patrick F. Fox, McSweeney |
| Edizione | [2nd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, c2011 |
| Descrizione fisica | 4 v. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| ISBN | 978-0-12-374402-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009439830403321 |
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, c2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||