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Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton
| Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton |
| Autore | McSwane, David |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Upper Saddle River (NJ) : Prentice-Hall, c2003 |
| Disciplina |
363.7296
664 |
| Altri autori (Persone) |
Rue, Nancy R.
Linton, Richard |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Servizi sanitari |
| ISBN | 0-13-064844-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Essentials of food safety & sanitation |
| Record Nr. | UNIBAS-000017279 |
McSwane, David
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| Upper Saddle River (NJ) : Prentice-Hall, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton
| Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton |
| Autore | McSwane, David |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Upper Saddle River (NJ), : Prentice-Hall, c2003 |
| Disciplina |
363.7296
664 |
| Altri autori (Persone) |
Rue, Nancy R.
Linton, Richard |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Servizi sanitari |
| ISBN | 0130648442 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Essentials of food safety & sanitation |
| Record Nr. | UNIBAS-BUN0017236 |
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McSwane, David
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| Upper Saddle River (NJ), : Prentice-Hall, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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