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Fermentation : a practical approach / edited by B. McNeil and L.M. Harvey
| Fermentation : a practical approach / edited by B. McNeil and L.M. Harvey |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : IRL Press, c1990 |
| Descrizione fisica | XIII,226 pp. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.284 49 |
| Collana | The Practical Approach series |
| ISBN | 0-19-963045-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990000362040403321 |
| Oxford : IRL Press, c1990 | ||
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Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals / edited by Brian McNeil ... [et al.]
| Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals / edited by Brian McNeil ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford [etc.] : Woodhead, 2013 |
| Descrizione fisica | XXX, 610 p. : ill ; 24 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto non controllato |
Biotecnologie alimentari
Alimenti funzionali Fermentazione Microbiologia industriale |
| ISBN | 9780857093431 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009963960403321 |
| Oxford [etc.] : Woodhead, 2013 | ||
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Practical fermentation technology [Risorsa elettronica] / Brian McNeil & Linda M. Harvey
| Practical fermentation technology [Risorsa elettronica] / Brian McNeil & Linda M. Harvey |
| Autore | McNeil, Brian |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester, England ; Hoboken, N. J. : Wiley, 2008 |
| Disciplina | 660.28449 |
| Altri autori (Persone) | Harvey, Linda M. |
| Soggetto non controllato | Fermentazione |
| ISBN | 9780470725306 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009793000403321 |
McNeil, Brian
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| Chichester, England ; Hoboken, N. J. : Wiley, 2008 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Practical Fermentation Technology / Editors Brian McNeil, Linda M. Harvey
| Practical Fermentation Technology / Editors Brian McNeil, Linda M. Harvey |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester : John Wiley, c2008 |
| Descrizione fisica | XIV, 388 p., : ill. ; 25 cm |
| Soggetto non controllato | Fermentation |
| ISBN | 978-0-470-01434-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008850240403321 |
| Chichester : John Wiley, c2008 | ||
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