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Esercitazioni di ingegneria alimentare : guida alla risoluzione dei problemi / Paolo Masi
| Esercitazioni di ingegneria alimentare : guida alla risoluzione dei problemi / Paolo Masi |
| Autore | Masi, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli, : Doppiavoce, 2018 |
| Descrizione fisica | 241 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.076 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare - Esercitazioni |
| ISBN | 978-88-89972-76-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910405060303321 |
Masi, Paolo
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| Napoli, : Doppiavoce, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Ingegneria alimentare : modelli predittivi della tecnologia alimentare / Paolo Masi
| Ingegneria alimentare : modelli predittivi della tecnologia alimentare / Paolo Masi |
| Autore | Masi, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli, : Doppiavoce, c2018 |
| Descrizione fisica | 407 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione - Modelli matematici |
| ISBN | 978-88-89972-75-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910405060403321 |
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Masi, Paolo
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| Napoli, : Doppiavoce, c2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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