top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.
Emerging technologies in meat processing : production, processing and technology / / editd by Enda J. Cummins, James G. Lyng
Emerging technologies in meat processing : production, processing and technology / / editd by Enda J. Cummins, James G. Lyng
Pubbl/distr/stampa Chichester, England : , : Wiley-Blackwell, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (496 pages) : illustrations (some color), tables
Disciplina 664/.9
Collana IFST Advances in Food Science
Soggetto topico Meat industry and trade - Technological innovations
Meat - Quality
Food - Risk assessment
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-118-35077-4
1-118-35076-6
1-118-35067-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910151711903321
Chichester, England : , : Wiley-Blackwell, , 2017
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Emerging technologies in meat processing : production, processing and technology / / editd by Enda J. Cummins, James G. Lyng
Emerging technologies in meat processing : production, processing and technology / / editd by Enda J. Cummins, James G. Lyng
Pubbl/distr/stampa Chichester, England : , : Wiley-Blackwell, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (496 pages) : illustrations (some color), tables
Disciplina 664/.9
Collana IFST Advances in Food Science
Soggetto topico Meat industry and trade - Technological innovations
Meat - Quality
Food - Risk assessment
ISBN 1-118-35077-4
1-118-35076-6
1-118-35067-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910830074603321
Chichester, England : , : Wiley-Blackwell, , 2017
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui