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Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood ... [et al.]
| Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood ... [et al.] |
| Edizione | [5th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxon ; New York : Routledge, 2012 |
| Descrizione fisica | XXVI, 385 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 647.95068 |
| Soggetto non controllato | Food service management |
| ISBN | 978-0-415-50690-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009617960403321 |
| Oxon ; New York : Routledge, 2012 | ||
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The management of hotel operations : [an innovative approach to the study of hotel management] / Peter Jones, Andrew Lockwood
| The management of hotel operations : [an innovative approach to the study of hotel management] / Peter Jones, Andrew Lockwood |
| Autore | Jones, Peter |
| Pubbl/distr/stampa | London : Cassell, 1989 (, stampa 1993) |
| Descrizione fisica | VIII, 182 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 647.94 |
| Altri autori (Persone) | Lockwood, Andrew |
| Soggetto non controllato | Imprese alberghiereGestione |
| ISBN | 0-304-31572-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000002078 |
Jones, Peter
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| London : Cassell, 1989 (, stampa 1993) | ||
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Tourism and hospitality in the 21st century / ed. by A. Lockwood, S. Medlik
| Tourism and hospitality in the 21st century / ed. by A. Lockwood, S. Medlik |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford, : Butterworth-Heinemann, 2001 |
| Descrizione fisica | XVII, 324 p. : 24 cm. |
| Disciplina | 338.4 |
| Soggetto topico | Turismo |
| ISBN |
0750646764
0750656271 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-URB0148238 |
| Oxford, : Butterworth-Heinemann, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
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