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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
| Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
| Autore | Lerici, Carlo R. |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
| Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000168500203316 |
Lerici, Carlo R.
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| Bologna : CLUEB, stampa 1983 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
| Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
| Autore | Lerici, Carlo R. |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
| Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000264040203316 |
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Lerici, Carlo R.
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| Bologna : CLUEB, stampa 1983 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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