Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
Autore | Lerici, Carlo R. |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664 |
Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000168500203316 |
Lerici, Carlo R.
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Bologna : CLUEB, stampa 1983 | ||
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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
Autore | Lerici, Carlo R. |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664 |
Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000264040203316 |
Lerici, Carlo R.
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Bologna : CLUEB, stampa 1983 | ||
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Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
Autore | Lerici, Carlo Raffaele |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Clueb, stampa 1983 |
Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.28 |
Altri autori (Persone) | Lercker, Giovanni |
Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare - Manuali |
ISBN | 88-8091-531-2 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990008734200403321 |
Lerici, Carlo Raffaele
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Bologna : Clueb, stampa 1983 | ||
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